Conteúdo Programático

Conhecimentos Básicos

(Conforme solicitado pelo Edital 2025)
Língua Portuguesa: Leitura e Compreensão de texto: Reconhecimento do Alfabeto: Letras maiúsculas e minúsculas. Reconhecimento de Palavras e Frases: Leitura de palavras familiares e frases simples. Identificação da Ideia Principal: Em textos curtos e simples. Reconhecimento de Diferentes Tipos de Textos: Histórias, bilhetes, avisos. Interpretação: Resposta a perguntas diretas sobre o texto. Significação das palavras: sinônimos, antônimos e homônimos. Escrita: Escrita do Próprio Nome e de Palavras Familiares. Produção de Frases Simples. Organização de Ideias em Sequência Simples. Estrutura e sequência lógica de frases e parágrafos. Gramática: Reconhecimento de Palavras: Substantivos, Verbos, Adjetivos. Concordância nominal e verbal. Regência nominal e verbal. Emprego da crase. Gênero e Número das Palavras. Acentuação. Ortografia. Pontuação Básica: Ponto final, ponto de interrogação, ponto de exclamação. Vozes dos verbos. Emprego dos pronomes.
Conhecimentos Gerais: História do Brasil: Povos indígenas originários. A chegada dos portugueses e o período colonial. O processo de independência. O Brasil Império. A Proclamação da República. Períodos importantes da história republicana (Era Vargas, Ditadura Militar, redemocratização). História Geral: Noções sobre as primeiras civilizações (Egito, Mesopotâmia, Grécia, Roma). A Idade Média. As Grandes Navegações. A Revolução Industrial. Geografia: Geografia do Brasil: Localização, relevo, clima, hidrografia, vegetação. Regiões brasileiras: características naturais, econômicas e sociais. População brasileira: distribuição, crescimento, diversidade cultural. Problemas ambientais no Brasil. Geografia Geral: O planeta Terra: forma, movimentos, coordenadas geográficas. Continentes e oceanos. Noções sobre clima e vegetação mundial. População mundial: distribuição e crescimento. Problemas ambientais globais. Saúde: Noções de higiene pessoal e coletiva. Prevenção de doenças. Alimentação saudável. Atualidades: Conhecimentos sobre fatos relevantes do Brasil e do mundo nos últimos anos (política, economia, sociedade, meio ambiente, tecnologia, cultura). Cidadania e participação social. Meio ambiente e sustentabilidade. Diversidade cultural e respeito às diferenças. Ética.

Conhecimentos Específicos

(Conforme solicitado pelo Edital 2025)
Regras de convivência. Trabalho em equipe. Ética profissional. Conhecimento em manipulação de alimentos. Formas de tratamento e atendimento. Atividades inerentes as atividades cotidianas de uma cozinha. Habilidades manuais no desempenho das tarefas: sequência correta das operações. Utilização, manuseio e conservação de ferramentas, utensílios e equipamentos. Noções básicas de uma alimentação saudável. Reaproveitamento de alimentos. Higiene e limpeza da cozinha, do refeitório e áreas afins. Higiene e limpeza dos utensílios e dos equipamentos. Higiene dos alimentos. Formas de preparo de alimentos. Segurança Alimentar e Nutricional. Manipulação dos alimentos. Segurança no ambiente de trabalho: segurança individual e coletiva no ambiente de trabalho. Utilização de equipamentos de proteção individual. Manuseio e segurança no uso de utensílios e equipamentos. Noções básicas de prevenção de acidentes no trabalho. Noções de combate a incêndios. Meio Ambiente e Sustentabilidade. Práticas sustentáveis: Economia de água e energia. Coleta seletiva e redução de desperdícios. Educação ambiental: Conscientização sobre a importância da preservação do meio ambiente. Prevenção contra incêndio e pânico (Noções básicas). Primeiros socorros e prevenção de incêndios. Trabalho em Equipe e Comunicação. Ética. Responsabilidade. Meio ambiente. Sustentabilidade. Noções de Primeiros Socorros: avaliação inicial da vítima. Acionamento correto do serviço de emergência (SAMU, Corpo de Bombeiros). Técnicas de suporte básico de vida (reanimação cardiopulmonar – RCP e desobstrução das vias aéreas). Controle de hemorragias. Reconhecimento e os cuidados iniciais em casos de ferimentos, queimaduras, fraturas, entorses, desmaios, engasgos e luxações. Noções sobre transporte adequado de vítimas.